现在正是葛根收获的季节。11月20日清晨，在京山市杨集镇土汉子加工厂，工人正井然有序地搬运着从农户家中收购的野生葛根。

土汉子加工厂工人介绍道：“杨集地处山区，气候阴湿，非常适合野生葛根的生长。一到秋冬季节，农户就到山上采挖野生葛根，我们直接到农户家中进行收购，这样既节省了农户的运输成本，又为我们提供了原材料，实现了双赢。”

土汉子加工厂负责人说：“我们家遵循古法制作野生葛根粉，我15岁就跟随父亲学习选葛、研杵、沉降、锤炼、橘酿、生晒等一系列古法技艺，掌握了南葛庐独门橘酿技艺。凭借着对传统古法葛粉制作技艺的热爱和坚持，动员子女回乡继承产业，做强‘葛产业链’，相继开发出葛粉丝、葛面条、葛饼干等产品，希望今后能将古法葛粉制作推上更广阔的舞台。

在土汉子加工厂的推动下，与三泉、卢棚等周边村签订收购协议，负责提供种苗和技术指导，保证葛根的品质，先后发展葛根种植基地80余亩，就近提供就业岗位20余个。

杨集镇将继续向内挖掘，向外延伸，在“葛产品”上做文章，依托土汉子这个金字招牌，大力支持本土企业的建设与发展，进一步拉动集镇经济发展，助推乡村振兴。

来源：京山市融媒体中心

通讯员：王家莹

一  审：余 琴

二  审：石西子

三  审：李旭飞

编  辑：杨清辰