11月1日，京山市实验小学组织全体食堂工作人员开展安全培训。

会上，该校后勤主任张书明用鲜活的实例警示“隐患胜于明火，防范胜于救灾，安全重于泰山”，从采购、库存、加工制作、备餐、分餐、留样等方面详细解读了食堂安全生产操作流程。校党总支书记张长法要求，全体食堂工作人员要牢记宗旨，树立防范意识、责任意识、安全意识，强化服务到位、责任到位、培训到位、执行到位，做到食品五分开，配齐“五防”设施齐备、规范学校配餐进餐管理、规范操作持证上岗、索票索证留样记载等。

此次食堂安全工作会进一步科普了食堂安全生产知识，规范了食堂安全过程管理，筑牢食品安全防线，确保师生舌尖上的安全。（侯其明）